Ons Walking dinner is een volwaardig diner bestaande uit kleine verfijnde gerechtjes gepresenteerd op dessertbordjes zodat deze staande gegeten kunnen worden.
Het walking dinner is steeds inclusief borden en bestek. Gedurende de timing van vier uur is de bediening inbegrepen.
Voorgerechten keuze uit 2 gerechten:
Carpaccio van ossenhaas, rucola, parmezaanschilfers, pijnboompitjes
Salade met mousse van eendenlever, uienconfijt, gerookte eendenborst
Vitello tonato
Tartaar van tonijn, roggebrood, tuinkers, kappertjes
Gemarineerde zalm, dille, yoghurt, honing
Carpaccio van coeur de boeuf
Ruccolasalade, zongedroogde tomaten, noten, truffelolie, mozzarella
Soep:
Seizoenssoepje in overleg met de klant
Tussengerechtjes keuze uit 2 gerechten:
Scampispiesje met griekse rijst, tuinkruiden en look
Papillot van zalm, groentjes, witte wijnsaus, krieltjes
Kort gebakken ganzenlever, appel, brioche
Videe kip, curry
Vegetarische quiche
Sorbet optioneel:
Sorbet met cava à € 5 p.p. (sorbet van limoen, violetjenever, munt en cava of sorbet van cavaillon, bosvruchten, cava en munt)
Hoofdgerechten keuze uit 2 gerechten:
Lamsfilet, zuiderse gratin, portosausje
Filet van eendenborst, appel, kaneel, krieltjes
Kalfsfilet, zalf van pastinaak, gegrilde groenten
Kabeljauw in kruidenkorst, lente ui, crumble van spek
Scampi, curry, kokos, rijst
Vegetarisch stoofpotje met seitan
Nagerecht:
Dessert van de chef
U kunt optioneel kiezen voor een dessertbuffet (bijvoorbeeld dessertbuffet in kleine glaasjes) i.p.v. een individueel dessert. Zie rubriek ‘desserts’
Koffie met versnaperingen:
Na het diner kan u opteren voor koffie met versnaperingen, er wordt uw gasten een heerlijk
kopje koffie of thee aangeboden begeleid door huisbereide petitfours, koekjes en pralines.
Onze Prijzen:
| Walking dinner | € 50,00 |
| Sorbet | € 5,00 |
| Supl. dessertbuffet | Op aanvraag |
| Supl. Koffie | € 5,00 |