Welkomstdrankje voorafgaand aan uw feest
Vind u het niet nodig om uw gasten een volledige receptie aan te bieden dan kan u voor deze formule kiezen. De gasten krijgen bij het binnenkomen één glaasje aangeboden, hierbij heeft men de keuze uit:
- Cava (champagne of prosecco op aanvraag)
- Sinaasappelsap
Wij voorzien hiervoor een half uur, er wordt niet nageserveerd.
Onze Prijs:
| Welkomstdrankje | € 5,00 |
Receptiearrangement:
Gedurende de timing van het receptie-arrangement is het materiaal en de bediening inbegrepen.
Het menu:
Hapjes:
Receptie met luxe verrassingshapjes(hoeveelheid zie tabel) gepresenteerd in mooi glaswerk of porselein.
Drank:
Tijdens deze receptie stellen wij het onderstaande drankenforfait voor:
- Cava (champagne of prosecco op aanvraag)
- Sinaasappelsap
Optioneel:
Zie receptieopties (verder);
Onze Prijzen:
| Receptiearr. 0,5u. (2 hapjes pp.) | € 15,00 |
| Receptiearr. 1u. (3 hapjes pp.) | € 22,00 |
| Receptiearr. 1,5u. (4 hapjes pp.) | € 25,00 |
| Receptiearr. 2u. (5 hapjes pp.) | € 30,00 |
| Receptiearr. 2,5u. (6 hapjes pp.) | € 35,00 |
Soorten hapjes à € 3,50 per stuk:
Koud:
Salsa van tomaat met grijze garnaaltjes en koriander
Mousse van rivierkreeft met zure room en mango
Oreganoroomkaasje met gesmoorde paprika en gedroogde ham
Geitenkaasparel met rode biet en peperkoek
Croustini met rosbief, bearnaise en groentjes
Meloenparel in rode porto en gerookte ham
Mousse van bloemkool met rivierkreeftenstaartjes
Mini tomaat mozzarella
Gerookte forelmousse met lompviseitjes
Gazpacho van tomaat met scampi
Scampi met curry en gnocchipasta
Gazpacho van meloen met chips van ham
Bavarois van blauwgeaderde kaas en gerookte ham
Tartaar van tonijn met roggebrood
Terrine van ganzenlever met peperkoek en uienconfijt (supplement van €0,5)
Mini zalmcocktail
Tapas: olijven, feta, chorizo en gevulde peper
Bruschetta met tapenades
Broodstengel met Italiaanse gedroogde ham
Broodstengel met heilbot en roomkaasdip
Carpaccio van ossenhaas
Carpaccio van tonijn
Mini belegd broodje
Sushi
Warm:
Seizoenssoepje in mokkatas
Croque van gerookte zalm
Croque met truffel en mozzarella
Quiche met spek en ui
Quiche met zalm en prei
Gandahamkrokantje
Mini lasagne
Mini paella (supplement van €0,5)
Worstenbroodje
Mini pizza naar keuze (vlees of vis)
Mini papillot van zalm met groentjes
Scampi van de chef
Taartje met kalfszwezeriken (supplement van € 1 p.p.)
Gebakken ganzenlever met appel en stroop (supplement van €0,5)
Artisanaal garnaalkroketje met verse tartaar
Artisanaal kaaskroketje met verse tartaar
Gegratineerde oester met gerookte zalm en hollandaise (supplement van € 1 p.p.)
Bordhapjes à € 6,50 per stuk:
Carpaccio van ossenhaas
Carpaccio van tonijn
Paella
Asperges op Vlaamse wijze (seizoen)
Asperges met gerookte zalm en hollandaisesaus (seizoen)
Scampispiesje met rijst en ratatouille
Slaatje scampi en Gandaham
Vitello tonato
Quiche Lorraine of met zalm en een rucola slaatje
Gemarineerde kipspiesje met chili en Chinese kool
Briochebroodje met ganzenlever en uienconfituur
Streetfood à € 6,50 per stuk:
Mini Cheesburger of hamburger
Frietzakje met mayonnaise
Burrito met chili
Wrap met kruidenkaas en gerookte zalm
Wrap met kruidenkaas, gerookte ham en varkenshaas
Oliebol met appel en spek
Foccaccia met tapenade van zongedroogde tomaten en crunch van ham
Slice pizza
Oosters gemarineerde kipspies met crunch van ui en pindasaus
Souvlakki, tzaziki en turks brood
Pasta van de chef
Bami, yakatorispiesje, chili
Receptie-opties: |
|
Drank |
|
| Champagne | Op aanvraag |
| Vers geperst fruitsap | Op aanvraag |
| Frisdranken of bieren | Op aanvraag |
| Wijnen | Op aanvraag |
Hapjes |
|
| Bijkomend hapje | € 3,50 per hapje pp. |
| Hapje minder | € 3,50 per hapje pp minder. |
| Bordhapje | € 6,50 per hapje pp. |
| Brushetta met tapenades | € 3,50 pp. |
| Tapas (olijven, chorizzo, feta) | € 3,50 pp. |
| Rauwkost met dipsausjes | € 3,50 pp. |
| Tafelknabbels | € 3,50 pp. |
Inrichting |
|
| Statafel | € 15,00 per stuk |
| statafelrok stretch | € 15,00 per stuk |
| Klaptafel | € 10,00 per stuk |
| Bloemstukjes (statafel) | Op aanvraag |
| Barkruk | Op aanvraag |
| Plooistoel | Op aanvraag |
| Stoelhoes | Op aanvraag |
| Vestiaire (50 hangers) | Op aanvraag |
| Sprekerstoel | Op aanvraag |
| Geluidsinstallatie | Op aanvraag |
| Podium | Op aanvraag |
| Transport inrichting | Op aanvraag |
Service |
|
| Bediening aan vestiaire | € 35,00 per uur |
| Hostess | Op aanvraag |
| Ceremoniemeester | € 50,00 per uur |